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深圳:一半风景一半繁华

发布日期:2020-09-22 10:35浏览次数:

2002年的年三十晚,丁平平为同事们做年夜饭。

2002年的年三十晚,丁平平为同事们做年夜饭。

丁平平在蛇口海上世界留影。

2002年,丁平平在深圳面点王实习结束后顺利留了下来。公司为他办理了暂住证。随着城市发展,深圳全面启用“居住证”取代“暂住证”,暂住证成为了历史。

深圳晚报记者 李鸿婷

“家里做菜都是我。”面点王前海分店厨房主管丁平平说。年轻时喜欢厨艺的他一心报考烹饪专业,毕业后凭着一手好厨艺在深圳这座大城市站稳了跟脚,也在深圳找到了相爱的人,一起走进柴米油盐的幸福生活。他用了一句朴实的话概括现在的生活:“没有轰轰烈烈,但是平淡而幸福”。

学好一门技能 从乡下走进大城市

“我们在湖南怀化乡下的生活条件并不是很好,长辈就希望孩子能走出去过上好生活,学一门技能在外面至少不会挨饿。”丁平平说,上中专选了烹饪专业,那时候经济专业、电子计算机专业很热门,但是他对于这些专业都没兴趣。“我也从来没有想过做其他的事情,就一门心思学好厨艺。”

喜欢做菜其实也是受父亲的影响。在湖南怀化老家乡下,村里有人家做好事办宴席都会请丁平平的父亲做掌厨人,丁平平偶尔也给父亲打打下手,给大家张罗一桌子好菜。每逢这时候,村里就洋溢着喜乐的气氛,村民的关系也越来越紧密。在这种温馨氛围里长大的丁平平也想像父亲那样,把这种美食的快乐和温馨的氛围带给大家。

2002年,丁平平在深圳面点王实习结束后顺利留了下来,那一年,他人生第一次在外面度过了年三十晚,“我们做餐饮行业,人们要吃饭我们就要营业,年三十晚、年初一也一样。”刚毕业没多久的丁平平很腼腆,心里很想家,面对新的环境新的人,最害怕的是不能融入团队。但是那天晚上却让他感受到了温暖。他和一位同事一起为大家张罗了一桌年夜饭,大家都吃得很开心,都夸他的菜做得好。大年初一,公司领导还到店里慰问他们。他用朴实话语形容在第一次深圳过年的感受:“在这里有了归属感。”

因为行业的原因,丁平平在深圳近二十年来只在老家过了两个年。虽然如此,但是自己走进了大城市,融入了新集体,并靠一门技能在深圳站稳了脚跟,他感到很满足,也如了长辈所愿。

深圳人来自五湖四海 辣的不辣的都有人喜欢

丁平平偶尔也会给同事们炒几个菜加餐。深圳是个移民城市,汇聚了来自五湖四海的人。为了照顾来自不同地方同事的口味,他每次做菜都要做两种,辣的和不辣的。“如果员工吃好了,那么他们的归属感就比较强一点,你说是不是?”丁平平对记者说。

对于培养员工,丁平平有一套:“上班严格,下班随和。”他回忆,自己刚进入公司时,师傅对他很严格,不仅要求做得要好,而且要快。现在丁平平也是这样严格要求员工的,他说:“新进的员工都是从学校毕业来到这里,年龄还很小。就是希望他们都向好学好。他们在家里有父母管着,毕业后来到这里,我作为主管,就有关心他们的责任。”无论在宿舍、在上下班路上还是在家里,丁平平都会随时提醒员工生活上和工作上各方面要注意的事情。

城市基础设施不断完善 行人步伐从紧张到从容

除了工作,丁平平会尽量出去走走,看看深圳的样子。深圳这座城有山有海,一半繁华,一半风景。他跟同事组队,曾经从宝安到骑行到南山蛇口海上世界,登顶深圳第一高峰梧桐山,也曾经穿越深圳东西涌海岸线。

“车多人多,很繁华,路上行人走路都很急。”这是丁平平第一次来到深圳的感受,那时候深圳正在建设当中,工地建设如火如荼,一片繁忙景象,而现在深圳基础设施建设不断加快,城市功能日趋完善,“人们挣着钱了,生活条件好了,跟以前比起来,感觉现在路上行人步伐从容多了。”

丁平平对深圳变化最直观的感受还是交通的发展。当年深圳公交车除大巴外,更多的是能坐十几人的小巴车,可随叫随停。前段时间丁平平和妻子外出时候,在龙华区看到了绿色的小巴车,还特别兴奋地跟妻子说:“你看,现在还有这些小绿巴。”这种小巴车让丁平平怀念起跟爱人还在处对象的时候,每次出门约会,他都坐小绿巴,从宝安前进到福田车公庙,2元一程,“还算便宜”。深圳城市建设突飞猛进,从2004年深圳地铁1号线开通运营以来,有越来越多的地铁线路开通,地铁网络四通八达,现在丁平平出门都是坐地铁,“地铁里面环境好,凉快,还不塞车。”

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